2010/04/01
☆ 突然ですが、今回は 『白ごはん』 について！
みなさん、ちゃんと白ごはん食べていますか？
ごはんは『主食』と言われるように、生きていくうえで一番大切なものなのです。
なんといっても、エネルギー源ですから！＼(^-^)/
『グルコース』という言葉を聞いたことがありますか？
『グリコーゲン』という言葉を聞いたことがありますか？
グルコースは一番ちっちゃい単位の糖質で、
糖質は、言わずと知れたエネルギー源です。
そして、もっとも世の中に多く存在するものなのです。
このグルコースがたくさんつながって、
『植物の中』に貯蔵されているのが『でんぷん』。
人間など、『動物の中』に貯蔵されるものを『グリコーゲン』といいます。
陸上では『グリコーゲンローディング』という言葉、よく聞きますよね？
長距離を走る前に糖質中心の食事にして、
グリコーゲン（糖質：エネルギー）を身体の中にためる手法です。
長い距離を走る際にはこのグリコーゲンをどれだけためておけるかが
重要となってきます。
疲れたときに、『脳に栄養を！』などと言って、
チョコレートを食べたり、あめをなめたりしますが、
そのお菓子の中に多く含まれている
『砂糖』を構成するのは『ショ糖』といって、
『グルコース』と『フルクトース』という単糖がくっついたもの。
それと違って、ごはんなどの『でんぷん』は『麦芽糖』と言って、
『グルコース』と『グルコース』がくっつたもの。
走るエネルギーにはどちらが重要か一目瞭然ですよね！
ごはん(米）を食べないと走れない！
この理由、わかってもらえましたか？？
