WACOAL BODY BOOK（ワコールボディブック）が、内側からキレイになれるレシピをお届けする、堀 知佐子の『美をつくる食卓』。今月は『帆立と海老・キャベツの雑穀リゾット』を紹介します。

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【堀 知佐子の『美をつくる食卓』】胃腸にやさしい『帆立と海老・キャベツの雑穀リゾット』
http://www.bodybook.jp/entry/201704/recipe-vol7.html

年度の節目となる4月は 生活環境や人間関係が変わり、緊張やストレスが増える時期。さらに年度末の送別会に続いて歓迎会などの宴会も多く、胃腸にはダブルパンチ。胃腸に負担の少ないメニューで、ホッと一息つきましょう。
今回のメインは、低脂肪で消化のいい貝柱や海老と、胃薬と言われるほどの成分を含むキャベツを組み合わせたリゾット。パプリカやルビーグレープフルーツ、ミニトマトなど"赤い"食材の栄養をそのままいただく、抗酸化作用の高いスムージーを添えて。アンチエイジング料理のスペシャリスト・堀 知佐子さんならではの、食材の良さをとことん生かしたレシピです。リゾットは1つのお鍋で、スムージーはミキサーだけで簡単に調理できるのも、うれしいポイント。見た目でも春を感じられる美しいメニュー、ぜひトライしてみて。

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