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    ■編集部セレクト 

    大原千鶴のすやすやレシピ14:バナナトースト


レシピ14:バナナトースト
トリプトファンを含むバナナをおいしく手軽に。
トリプトファンは、いずれ睡眠ホルモンと言われているメラトニンになります。

材料2人分 バナナ.........2本
食パン.........2枚
バター.........20g
シナモンシュガー.........適量
ミントの葉.........適宜

レシピの作り方 1、バナナは皮を剥いて薄切りにし、バターは5mm角ほどに切る。

2、食パンに1をのせ、シナモンシュガーをたっぷりかけて焼く。
レシピ14:シナモンシュガーをかける

3、半分に切って皿に盛り、あればミントの葉をあしらう。
レシピ14:バナナトースト

oohara_pro01.jpg 大原千鶴〈料理研究家〉

京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ、料理教室、講演会などで活躍。現在NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演中。NHKBSプレミアム「あてなよる」「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、高校生、中学生、二男一女の母でもある。近著「大原千鶴のまいにちのごはん」(高橋書店)ほか著書多数。


撮影/内藤貞保
※この記事の内容について、株式会社ワコールは監修を行っておりません。
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