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鶏さん大好き♪

2008年04月11日 | 栄養士の食事紹介

今回のメニューは「鶏肉の柚子テリヤキ」と「イカとたけのこの煮物」「きゅうりと大根の酢の物」です。 やっと、たけのこのシーズンですね。
もうすぐ中国・合宿組も京都に帰ってくるので、その頃には「たけのこ御飯」が
できるかなと献立を日々考えています。
たけのこ自体にはあまり栄養はない様ですが、ビタミンB2やビタミンCが多く、
豊富なのは食物繊維です。 便秘などに効果的な食材です。
メインは「鶏肉の柚子テリヤキ」。柚子コショウを塗りこんで、片栗粉をまぶし、
カリッと仕上げてもらいました。
新人の箱山選手は『鶏さん大好き♪』だそうで、残っていた分まで、おいしい
美味しいと食べてくれました。これからも、しっかり食べて元気に走ってくださいね☆

箱山 侑香は鶏さんは好き