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土用の丑の日」うなぎは食べましたか??

2008年08月01日 | 栄養士の食事紹介

7月24日は 土用の丑の日 でした。
この日は、絶対に うなぎ!!
メニューが決まっているので、私としては楽チンでした!

江戸時代『丑(うし)』には、疫病よけの力があると言われていたそうですが、
牛の肉を食べる事は御法度だったので、 土用丑の日には『うり』や『うめぼし』など、『う』の付くものを食べて、夏バテしないようにしていたとか。

『うなぎ』というものは、高カロリー・高たんぱくで、栄養的には満点評価!
ビタミンAやE、カルシウムは食肉類の何十倍。まさに夏バテ知らずの食べ物といえるでしょう。

本当に暑い毎日が続き、食欲も落ちがちですが、うなぎには なぜだか食欲をそそられるのは私だけ!?
暑さに負けないように、頑張っていきましょう!(^^v

夏バテに負けません!!