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【女子欲研の習い事】

美と健康を叶えるショコラの魔法

~フランス菓子研究家 大森由紀子さんと味わう~

日時
2018年6月16日(土)
13:00~14:30
料金
4,968円(税込/ジャン=ポール・エヴァンのボンボンショコラ、マイハニーのはちみつチョコレート、マリアージュが楽しめるドリンク付き)
学べる美
感性の美
講師
大森由紀子[フランス菓子・料理研究家]
コーディネーター
山本貴代[女性生活アナリスト、「女の欲望ラボ」代表]
講座形式
講義
分野
文化,生活
講座番号
16k010-019

私たちをいつもうっとりさせる、ショコラの香りや口どけ。
しかも、その原材料となるカカオ豆には、からだにうれしいメリットがたくさん。
そのため、古代から"神の食べ物"と崇められ、 19世紀のヨーロッパでは薬として薬剤師のいる店にも置かれていたのだそう。

世にもおいしい薬として始まり、時代を超え愛され続けるショコラ。
その甘美な味に秘められた美容&健康効果をはじめとする魅力について、
フランスで実績を積み、国内外のパティシエからの信頼も厚いフランス菓子研究家・大森由紀子さんに、たっぷりご紹介いただきます。
大森さんといえば、人気のパティシエ、アンリ・ルルー氏やジャン=ポール ・エヴァン氏、フレデリック・カッセル氏らと手掛けるショコラの本も人気。昨年のパリへのショコラ研修旅行のときの「ここだけの話」は必聴です。

実際にボンボン・ショコラやはちみつのチョコレートなどをいただきながら、コーヒーやワインなどとのマリアージュについても伺いましょう。

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