WACOAL BODY BOOK（ワコールボディブック）がキレイを育てるレシピをご紹介する、アンチエイジング料理のスペシャリスト・堀 知佐子さんの『美をつくる食卓』。
今月は女性の大敵、貧血と疲労に効くオリジナルメニューをご紹介します。

・WACOAL BODY BOOK（ワコールボディブック）
【堀 知佐子の『美をつくる食卓』】貧血対策！あさりとブロッコリーのアンチョビ炒め
https://www.bodybook.jp/entry/201805/recipe-vol20.html

体調を崩しがちな季節の変わり目には、貧血の改善や疲労回復に効果的な食材で、からだのメンテナンスを。今回のメインは、旬を迎えてますます大きくおいしくなるあさりとブロッコリーの炒め物。あさりにはビタミンB12や鉄分、タウリンや亜鉛など、女性にうれしい栄養がたっぷり。アンチョビのほどよい塩気、にんにくの香りが食欲をそそります。副菜のオムレツには、かつおぶしとニラを入れて。ビタミンDやカルシウム、リンなどを含むかつおぶしを卵と合わせることで、健脳効果アップを狙います。栄養価の高いメニューながら、カロリーは2品で合わせてほぼ250kcal（！）。ともにフライパンひとつで調理できる手軽さも、忙しい女性にはうれしいポイントです。疲れを感じた日の夕食に、ぜひお試しを。

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