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●すやすやレシピ
大原千鶴のすやすやレシピ59：エリンギと鶏の土瓶蒸し風
大きめのマグカップで作れば、片付けも楽ちん。からだが温まるとスムーズな入眠にも役立ちます。
エリンギ.........1/2パック（正味40g）白ねぎ.........20g
鶏もも肉.........60g
A.........【だし100ml／薄口しょうゆ 小1/2】
粉唐辛子・すだち.........各適宜
１、エリンギは固いところを切り落し、食べやすく切ります。
２、白ねぎは斜め薄切りにし、鶏肉は1cm幅のそぎ切りにします。
３、耐熱のマグカップに１、２、Aを入れます。ふんわりとラップをかけて600wのレンジに3分かけます。
あれば粉唐辛子をふり、お好みですだちを絞っても。
あれば粉唐辛子をふり、お好みですだちを絞っても。
大原千鶴〈料理研究家〉
京都・花背の料理旅館「美山荘」が生家。自然豊かな暮しの中、幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市中に暮らし、料理研究家としてメディア出演の他、料理教室、講演会、エッセイ執筆、ドラマやおせちの料理監修など幅広い分野で活動中。季節の素材をいかした無駄のない作りやすいレシピが人気。
2023年4月より、noteにてオンライン料理レッスンもスタート。
Instagram：＠oohara_chizuru
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撮影／内藤貞保
※この記事の内容について、株式会社ワコールは監修を行っておりません。
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