-
●すやすやレシピ
大原千鶴のすやすやレシピ88：レタスの和風サラダ
パリッと冷やした旬のレタスは食感もごちそう。
鎮静・催眠効果があるラクッコピコリンが含まれるレタスは
さっぱりといただけるので、スムーズな入眠の手助けにも。
レタス.........3枚（80g）ちくわ（小）.........2本（50g）
焼き海苔.........1枚
A.........【米酢、うす口しょうゆ、ごま油 各大さじ1/2】
白ごま.........少々
１、レタスは冷水にはなしてパリッとさせる。
２、ちくわは小口切りにし、海苔は手で細かくちぎる。
３、１のレタスの水気をきって手で大きめにちぎりながらボウルに入れ、２のちくわと海苔、Aを加えてざっくり混ぜ、器に盛り、白ごまをふる。
大原千鶴〈料理研究家〉
京都・花背の料理旅館「美山荘」が生家。自然豊かな暮しの中、幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市中に暮らし、料理研究家としてメディア出演の他、料理教室、講演会、エッセイ執筆、ドラマやおせちの料理監修など幅広い分野で活動中。季節の素材をいかした無駄のない作りやすいレシピが人気。
2023年4月より、noteにてオンライン料理レッスンもスタート。
Instagram：＠oohara_chizuru
☆当サイトから、よりすぐりレシピを再編集した『大原千鶴のすやすやレシピ』が世界文化社から2026年2月刊行☆
撮影／内藤貞保
※この記事の内容について、株式会社ワコールは監修を行っておりません。
※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の判断と責任において行なってください。
