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●すやすやレシピ
簡単で、身体にいいものを無理なく食べること。ここちよい眠りへの近道になるようなレシピをお届けいたします。
大原千鶴のすやすやレシピ152：トマトとマスカルポーネのオリーブじょうゆ
実はマスカルポーネって、わさびじょうゆとよく合うんです。ちょっと意外でしょ？
味の想像がつきませんわ～と、そんなお声が聞こえてくるような気がしますが笑
マスカルポーネがまるでミルキーな汲み上げ湯葉のよう。
睡眠にいいといわれる「GABA（ギャバ）」が豊富に含まれるトマトの酸味で爽やかさをプラス。薄く切って、見た目も華やかに。食卓の会話にも花が咲くこと間違いナシ♫
トマト 1/2個（100g）マスカルポーネチーズ 50～70g
濃口しょうゆ・オリーブオイル・わさび 各適量
１、トマトは薄切りにする
２、器に１のトマトを盛り、マスカルポーネチーズをのせ、しょうゆとオリーブオイルをかけ、わさびを添える。
大原千鶴〈料理研究家〉
京都・花背の料理旅館「美山荘」が生家。自然豊かな暮しの中、幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市中に暮らし、料理研究家としてメディア出演の他、料理教室、講演会、エッセイ執筆、ドラマやおせちの料理監修など幅広い分野で活動中。季節の素材をいかした無駄のない作りやすいレシピが人気。
2023年4月より、noteにてオンライン料理レッスンもスタート。
Instagram：＠oohara_chizuru
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撮影／内藤貞保
※この記事の内容について、株式会社ワコールは監修を行っておりません。
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